30 Ağustos 2012

Söz - Nişan - Düğün Kurabiyeleri :)

  
Herkese merhabalar..


Eylül ayında iki çifte nişan ve düğün kurabiyeleri hazırlayacağım.

Çiftler çok kararsız :) Bu yüzden onlara bir kaç örnek yaptım, bakalım hangisini seçecekler? :)








 
 
 
 
Bir de gelin ile damat var nikah ve düğünlerde çok tercih ediliyor :)
 
 
 
 


 


Sevgiler :)

27 Ağustos 2012

ZEYNEP VERA'NIN 3. YAŞ KURABİYELERİ :)








Zeynep Vera'cığım 3. yaşına haftalar önce girdi ama ben daha yeni fotoğrafları düzenleyip yayınlayabiliyorum, ramazan da iftar ziyafetlerinden vakit bulamadım :)

Küçük Zeynep Vera'cığım canım arkadaşım Kübra'nın kızı, küçük diyorum ama o bu sene o kadar büyüdü ki.. Saçlar uzadı, boy uzadı, kocaman bir çocuk oldu :) Bir de konuşmalarını duysanız, hani büyümüşte küçülmüş derler ya aynen öyle :)

Kızımız artık büyüdüğü için öyle hayvanlı, börtü böcekli şeyler yapmıyoruz, çiçekli - puantiyeli küçük hanım kurabiyeleri hazırladım :)










Sevgiler :)

25 Ağustos 2012

Patlıcan Dolama :)



 
 
 
 
Bugün Sevgi Dolu Kurabiyelerim :) dışında farklı bir yemek tarifi ile karşınızdayım :)

Mutfakla ilgili her şeyi, her detayı çok sevdiğimden bahsetmiştim daha önce, aynı zamanda farklı lezzetler yapmayı ve sunmayı da :)

Daha önce belirtmemiştim, ben İstanbul doğumluyum, annem ve babam Edirne'li. Trakyalıyız yani :) Veee ta taaammm eşim ise Diyarbakır'lı! :) Yani bildiğiniz üzere iki apayrı kültür, mutfak herşey! :) En çok mutfaklarına bayılıyorum, farklı lezzetlerine.. Farklı diyorum çünkü biz Edirne'li olduğumuzdan bize farklı geliyor tabi, bilirsiniz onlarda et yemekleri, kebaplar bol yenir :) Hatta şunu belirtmeden geçemicem, eşimle tanıştığımdan itibaren günümüze kadar yediğim kebaplar, bu yaşıma kadar yediklerimin 10 katı falan :)

Geçelim yemeğimize.. Kayınvalidemlerde bu yemeği ilk gördüğümde şaşırmıştım, çünkü bu karnıyarık heralde demiştim , demek ki onların usulü bu, onlar karnıyarığı böyle yapıyorlar! Yediğimde ise karnıyarıkla alakası yok! :) Şİmdi o kadar gülüyorum ki bu tepkilerime :)

Bütün patlıcanlardan oluşan bu yemek o kadar hafif, o kadar lezzetli ki çok şaşıracaksınız! Çünkü patlıcan bildiğiniz gibi yağı tamamen çeken ağır bir sebzedir. Ama burda öyle değil yağ yok! :) İşte malzemeler..




Malzemeler (7 kişilik) ;

  • 7 adet patlıcan (patlıcanların tombul değil, ince uzun olması gerekiyor)
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme) (biber salçası sevmeyenler domates salçası da kullanabilir ancak asıl lezzet biber salçası ile oluyor)
  • Maydonoz
  • Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
  • Yapılışı ;

  • Öncelikle patlıcanları yıkayıp sadece kafalarını kesiyoruz ve patlıcanların kafasından kuyruğuna kadar yarıklar oluşturuyoruz.
  • Patlıcanların yarıklarına bol tuz koyup yarım saat bekletiyoruz. ( Aşağıda fotoğrafını gördüğünüz gibi) Yarım saat sonra patlıcanların kahverengi suyunu saldığını göreceksiniz. ve patlıcanları tekrar güzelce yıkıyoruz.

  • Patlıcanları bekletirken soğanımızı ve 1 adet domatesimizi minik minik doğruyoruz. Maydonoslarımızı da aynı şekilde küçük küçük doğrayıp derin bir kaba kıymamızı, soğanımızı, domates ve maydonoslarımızı koyuyoruz. 1 Yemek kaşığı biber salçamızı da ekliyoruz. Üzerine tuz ve baharatlarımızı da ekledikten sonra bir yemek kaşığı yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.
  • Sonrasında bir çay kaşığı yardımı ile karışımımızı patlıcanlarımızın yarıklarına dolduruyoruz. ve geniş bir tencerede yan yana diziyoruz. Hepsini dizdikten sonra üzerine küp küp minik minik doğradığımız ikinci domatesimizi ekliyoruz.
  • Üzerine patlıcanların üzerine çıkmayacak şekilde yarıya kadar ılık su ekliyoruz. Orta ateşte yarım saat pişiriyoruz.
      Yerken hafifliğine ve lezzetine inanamayacaksınız!

      Afiyet olsun :)


       
      Sevgiler.



      21 Ağustos 2012

      BAYRAM KURABİYELERİ BUNLAR :)




       


      Herkese hayırlı bayramlar...

      Bayrama daha haftalar vardı ama ben kafama koymuştum bayram kurabiyeleri yapmalıydım hem de şeker şeklinde :) Sonra aklıma bir fikir geldi ve eşimde bayıldı bu fikre! Eşimin kafesi için ikramlık kurabiyeler hazırlayacaktım ve üzerinde de kafenin ismi yazacaktı, rengarenk olacaktı, aynı şeker gibi. Hepsi ışık hızıyla aklımdan geçiyor ve gözümün önüne sevimli kareler geliyordu :)

      Bayramdan bir gün önce rengarank bayram kurabiyelerimi hazırladım, süsledim ve paketledim. Bitince de hepsine şöyle bir baktım ve harika görünüyorlardı, tam bayramlık :)








      Rengarenk, mis gibi :)








      Müşterilerden gelen tepkiler harika! Herkes çok beğeniyor kurabiyelerimi, hem renklerini, hem şekillerini, hem de lezzetlerini :)

      Bende çok mutlu oldum tabi :)



      Sevgiler.


      16 Ağustos 2012

      İftar Sofram :)




      Bu gece uyku yok madem sahuru beklerken bir post yazayım içim açılsın dedim :)

      Evet, bu benim ilk iftar sofram diyebilirim :) Yani ilk kez bu kadar kalabalık bir gruba iftar sofrası hazırlayacaktım. Kimine göre kalabalık değil belki, 8 kişilik bir sofra bu ama evlendikten sonra ilk ramazan ve ilk iftar sofraları olunca kalabalık geliyo insana :) Bir de benim tarafımda değil, eşimin kuzenleri ve arkadaşları olunca heyecan üstüne heyecan.. Acaba yemeklerim güzel olacak mı, soframı beğenecekler mi, herşey yolunda gidecek mi diye düşünürken bir yandan da harıl harıl hazırlanıyorum iftar soframa :)

      İşte buyrun :)






      Soframı çok beğeniyorlar! Herşey yolunda :) Bende çaktırmadan derin bir oh çekiyorum tabi :)







      Yemekten sonra da tatlılar, çaylar, dondurmalar derken hiçbir aksilik olmadan güzel bir şekilde ağırlıyorum misafirlerimi..
      Oh çok şükür :)

      Sevgiler.

      14 Ağustos 2012

      Bloğumun İsmi Nerden Geliyor?



      Bir akşam eşimle birlikte dışardan geliyoruz. Kapıyı açıp içeri girdik ve birden mis gibi kurabiye kokusu geldi burnumuza..
      Sabah kurabiye yapmıştım, mutfakta masanın üzerinden bize bakıyorlardı gülümseyerek :) Eşimde; ohh evimiz mis gibi kurabiye kokuyor deyince, benim gözlerim parladı birden tabi :)
      Evet! blogumun ismi bu olmalıydı! yaşanmışlık vardı çünkü ve bu benim için çok önemliydi :)

      12 Ağustos 2012

      RENK RENK, DESEN DESEN, SEVGİ DOLU KURABİYELERİM :)

      Evet, başlıkta da olduğu gibi renk, renk ve sevgi dolu..
      Kurabiye yapmak için ilk alışverişimi yapmaya çıktığımda o kadar heyecanlıydım ki, gözlerim parlıyor, içim içime sığmıyor ve kalıplara, malzemelere dokunurken ellerim titriyordu.. Eşimde yanımda bana hayretler içinde gülümseyerek bakıyordu bu hallerime :) Yıllardır hayal ettiğim şeyi gerçekleştiriyordum çünkü.
      Tabiki öncelikle ilk iş sevgili Müge Hüner'den kurabiye eğitimi almaktı. Kendisini çok eskiden tanıyordum, ben taa lise sonda iken staj yaptığım yerde çalışıyordu o da, ve blogunu ilk incelediğimde hem çok şaşırmış hem de çok sevinmiştim. Tabi bu yıllaaarrr yıllar önceydi :)Ondan eğitim almak, birlikte kurabiye yapmak, süslemek ve onun engin tecrübelerini paylaşmak harika bir şeydi!
      Artık kendi kurabiyelerimi yapmak, hepsine kendimden bir şeyler katmak ve bittiğinde ise arkama yaslanıp onlara şöyle bir bakmak tarifi olmayan bir mutluluk! :)
      İşte buyrun kurabiyelerimden bazıları :)











                                  Bebek kurabiyelerine bayılıyorum, içim açılıyor onlarabaktıkça :)




                                                             Hele ki uyuyan bebişler :)


                                                    Gelin ve Damat olmazsa olmaz :)



                                                     ve tabiki aşk kurabiyeleri, eşime :)



            
          Diğer yaptıklarımı da yayınlamaya devam edeceğim :)

          Sevgiler.


      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...