30 Mayıs 2013

Hazal'ın Adım Kurabiyeleri



Bu sefer kurabiyelerimi Çorlu'ya gönderdim :)

Minik Hazal'ın ilk adım kurabiyeleri için annesiyle beraber pembe - lila olmasına karar verdik.. Sonunda da bu çok sevimli, çok şirin ciciler çıktı ortaya :)

Hazal'ın ilk adımı hayırlı olsun ve hayatı boyunca tüm zorluklara karşı da yürüsün, koşsun diyorum :)

Çok sevgiler :)


(instagram didemmozkan)

27 Mayıs 2013

Yaz Pastası ! :)





Henüz yaz mevsimine girmemiş olmamıza rağmen malumunuz havalar çoktaaan girdi.
Kendini iyiden iyiye temmuz-ağustos zanneden bir mayıs yaşıyoruz. Yazdan hiç hazetmeyen, tam bir sonbahar insanı olduğumdan havalarla aramız açık biraz :(

Havalardan dert yanmayı bir kenara bırakıp :) bu pembe hanım yaz pastama geçmek istiyorum :)
Daha önce teyzem ve kuzenlerimle her ay yaptığımız günümüz için Çikolatalı Vişneli Pasta yapmıştım hatırlarsınız.. Önceki hafta gün benim günümdü! :) ve ne kadar sevineceklerini bildiğimden onlara bir kez daha pasta yapmaya karar verdim.
Bu sefer hafifçecik, kuş gibi :) bir pasta olsun istedim.
Pastamda, vanilyalı kek arasına beyaz çikolatalı ganaj, çilek ve çam fıstığı kullandım.
Üzeri için sevgili Dr Oetker'in :) orman meyveli krem şantisini kullandım.
Normalde krem şanti hiç sevmem ve kullanmam aslında ama orman meyveli krem şanti özellikle böyle yaz pastaları için harika bir alternetif olmuş, tavsiye ederim :)

Bu pespembe hanımın üzerine pembe kalpler kondurmamak olmazdı :) Onları da ekledikten sonra hem görüntüsü hem de tadıyla tam da bir yaz pastası oldu gerçekten :) Teyzemler ve kuzenlerimden yine tam not aldı :)

Bu arada çok hoş pembeli - morlu bir sofra hazırlamıştım günüm için. Fakat fotoğraf çekmeyi unutmuşum pastamla aşk yaşarken :))

Herkese keyifli haftalar..
Çok sevgiler :)


23 Mayıs 2013

Demlik (Çaydanlık) Pasta


 
 
 
Uzun zamandır yapmak istediğim bir pastaydı demlik pasta..
Bende anneler gününde çay içmeyi çok, çok seven ve her gün evde 2-3 demlik çay demleyen annem için yaptım :) Hem çok şirin hem de annem için çok anlamlı bir pasta oldu :)
İlk demlik pastam fena da olmadı sanki? ;) ;)

Herkese çok sevgiler..

(He bu arada arkadaşlarımın ısrarlarına dayanamadım ve ben de instagram'lı oldum artk ;) ;) takip etmek isterseniz; didemmozkan :) )

22 Mayıs 2013

Evlilik Yıl Dönümü Pastamız :)




Pazartesi günü (20.05.2013) eşimle 1. evlilik yıl dönümümüzdü :) Bununla ilgili bir yazıyla birlikte düğünümüzden bir kaç kare paylaşmıştım sizlerle :)

Pastamızın tasarımına da aylar öncesinden karar vermiştim aslında :) İlk evlilik yıl dönümümüz olduğundan özel bir pasta olsun istedim. Pastanın üzerine bir kayık ve içinde oturan masum bir çift, kızın elinde çiçekler, oğlan da mahçup bir oturuş ve gülümseme :)
Çok heyecanlı ve çok keyifle süslediğim bir pasta oldu.. :)
Elimden geldiğince tüm detaylarını yapmaya çalıştım ve bittiğinde ise bende eşimde çok beğendik :) Eşime süpriz oldu tabi, gece yarısı ben pastayı çıkardım ve biz o saatte pasta yedik evet :)))





Çok sevgiler :)


17 Mayıs 2013

Mutlu Kekim ve Dünya Pişirme Günü :)




İlk kez geçen yıl kutlanan 'Dünya Pasta ve Kek Pişirme Günü' bu yıl da 18-19 Mayıs tarihlerinde tüm dünyada kutlanacak olan pasta ve kek severler için harika bir etkinlik! :)
Beni düzenli takip edenler kekin en zayıf noktam olduğunu bilirler :) Ve tabiki etkinlikten haberim olur olmaz kekimi çırpmaya başladım! :))

Katılmak isteyen herkes kendi #cesurkekim tarifini pişirecek ve birbirinden güzel hediyeler kazanma şansına sahip olacak :)
Eğer siz de etkinliğe katılmak isterseniz yapmanız gereken Dünya Pişirme Günü (World Baking Day) sayfasına girip hazırlanan 100 tariften birini seçip, pişirmeniz ve paylaşmanız :)

Ben Mutlu Kekim tarifini seçtim. Tarif Portekiz'li Sofia Fernandes'ten. Burnunuza yerleşen mis gibi limon kokusu ve kıyır kıyır tadıyla beni benden alan bir kek oldu.. :)
Yalnızca tarifte çok minik bazı şeyleri değiştirdim ;)

Mutlu Kekim için
Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 2 fincan şeker (ben 1,5 fincan kullandım)
  • 1 fincan margarin (ben 100gr. kullandım)
  • 1 fincan ılık süt
  • 2 fincan buğday unu
  • 1 yemek kaşığı limon rendesi
  • 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 fincan limon suyu
  • 2 fincan pudra şekeri
Yapılışı:
  • Yumurtaların sarılarını ayrı bir kaba aklarını ayrı bir kaba alıyoruz. Sarılarına margarin ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ilık sütü, unu (ben unu eleyerek koydum), limon kabuğu rendesini, haşhaş tohumu ve mayayı çırpmadan biraz karıştırıyoruz ve ardından 2dk. çırpıyoruz.
  • Ayırdığımız yumurta aklarını iyice katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Ardından diğer karışıma yavaş yavaş ekliyoruz.
  • 24cm'lik kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30dk. pişiriyoruz. (Ben 40dk. pişirdim).
  • Limon suyu ve 1 fincan pudra şekerini karıştırıp fırından çıkan kekin üzerine yayıyoruz. Kalan pudra şekeri ve haşhaş tohumlarını da üzerine serperek süslüyoruz.

Afiyet olsun! :)


Didem Özkan


16 Mayıs 2013

Evlilik Teklifi Kurabiyeleri - 2 - :)


 



Evlilik teklifi kurabiyeleri çok beğenildi! Çok sevildi! :)

Daha önce hatırlarsanız kurabiyelerim hayırlı bir işe vesile olmuş ve bir evlilik teklifinde büyük rol oynamışlardı :)) Bu hafta da başka bir çiftimizin hayırlı bir işine vesile oluyorlar :) Böyle güzel, hayırlı bir işe katkıda bulunmak bana da inanılmaz bir mutluluk veriyor :)






İskender Bey ve Ayşe Hanım'ı çok, çok tebrik ediyor ve Allah tamamına erdirsin diyorum :)

Çok sevgiler.


14 Mayıs 2013

Kurabiye Eğitimi Haziran Ayı Takvimi :)



Herkese merhabalar :)

Haziran ayının ikinci yarısı kısmetse tatilde olacağımdan ilk yarısı için kurabiye eğitimi tarihlerini aşağıya ekliyorum :)

Detaylı bilgi için didemozkann@gmail.com adresime mail atabilirsiniz.






Program akışı ile ilgili bilgiye aşağıda ki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.

http://dideminkurabiyekokulumutfagi.blogspot.com/2013/05/kurabiye-egitimi-hakknda-detayl-bilgi.html

Görüşebilmek dileğiyle :)

Çok sevgiler.



12 Mayıs 2013

Anneler Günü Kutlu Olsun! :)




Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun, onlar hep yanımızda olsun :)

Herkese musmutlu bir Anneler Günü diliyorum.

Çok sevgiler :)

Didem Özkan

8 Mayıs 2013

Kurabiye Eğitimi İle İlgili Detaylı Bilgi :)


 


Herkese merhabalar :)
Daha önce gelen talepler üzerine yavaş yavaş Kurabiye Eğitimi vermeye başladığımdan bahsetmiştim. Şimdi de sizden gelen talepler üzerine (ki bu beni ne kadar, ne kadar mutlu etti anlatamam :) ) bloguma da eklemeye karar verdim.
Önümüzde ki günler de pasta eğitimi ile ilgili de detaylı bilgiyi ekliyor olacağım.

Buyrun Kurabiye Eğitimi ile ilgili detaylar ve program akışı :)



*Kurabiye Eğitimi (1 gün – 6 saat)

  • Kurabiye hamurunda kullanılacak malzemelerin tanıtılması
  • Kurabiye hamurunun (tüm püf noktaları ile) hazırlanması
  • Hamurun çeşitli kalıplarla şekillendirip pişirilmesi
  • Şeker hamurunun tanıtılması ve renklendirilmesi
  • Süsleme de kullanılacak ekipman ve malzemelerin tanıtılması
  • Kurabiyelerin şeker hamuru ile kaplanıp süslenmesi
  • Kurabiyelerin paketlenmesi ve renklerine uygun kurdelelerle bağlanması.
  • Kurs maximum 4 kişiliktir.
 
Kurasta kullanılacak olan tüm malzeme ve ekipmanlar tarafımdan sağlanacak olduğundan katılımcıların yanlarında hiçbir şey getirmelerine gerek yoktur.
 
Kurs süresi boyunca öğrendiğimiz her şey püf noktaları, teknikler, kurabiye tarifi ile birlikte detaylı notlar halinde verilecektir.
 
Günün sonunda, özene bezene hazırlayıp süslediğiniz tüm kurabiyeleri, hatta pişirip süsleyemediğiniz tüm kurabiyeleri afiyetle yemek ve sevdiklerinize hediye etmek üzere yanınızda götüreceksiniz :)
 
Kurs yeri, Didem Özkan'ın atölyesi olarak kullandığı evidir efenim :) İstanbul Avrupa Yakası'nda dır :)
 
Bunlar dışında sormak istediğiniz, kafanıza takılan veya ücreti ile ilgili bilgi almak için; didemozkann@gmail.com adresime mail atabilirsiniz :)
 
Not:  Bu arada haftalardır eşimle vakit bulamadığımız mini balkonumuzu sonunda bugün düzenledik! :) Masa ve sandalyelerimizi koyduk, minderlerimizi yerleştirdik ve çeşitli yerlerden aldığım çiçek ve saksılarımızı da düzenledik, mis gibi oldu :) Ben bu yazıyı şuan elimde kahvemle sevimli balkonumuzdan yazıyorum :)
Kimbilir eğitime geldiğinizde belki sizlerle de burada bir kahve içmek nasip olur :)
Herkese çok sevgiler :)
 

Didem Özkan


6 Mayıs 2013

Erkek Bebek Kurabiyeleri :)





Geçtiğimiz hafta başı canım, şirinim, Ceren'imin bebişi Uras'ı görmeye gittik.
Ceren'im benim taa ilk işyerimden, yıllaaarrr öncesinden arkadaşım :) Beraber o kadar çok şey paylaştık ki o yüzden bende ki yeri bambaşkadır :)
Bir heyecanla, yüzümüzde kocaman bir gülüşle gittik Uras bebeği görmeye :) O kadar masum o kadar güzel ki, maşallah ona :) Zaten hangi bebek güzel değil ki :) İnsanın içi açılıyor, ışık doluyor, musmutlu oluyoruz onlara baktıkça :)
Bende Uras'çığıma naçizane, 'kurabiyeci teyzesi' olarak :) bu cicileri süsleyip götürdüm :)






Veee Uras'çığımla ben :) O kadar saf, o kadar masum ki.. Mis mis :)





Herkese mutlu, ışık dolu haftalar, çok sevgiler :)

2 Mayıs 2013

Evlilik Teklifi Kurabiyeleri :)

 
 


Veee kurabiyelerim hayırlı bir işe vesile oldu! :)
Geçtiğimiz hafta benimle bu anlamlı kurabiyeler için iletişime geçtiklerinde yalnız dediler biz kurabiyeleri hemen istiyoruz! Nasıl yani? dedim, meğer evlilik teklifi iki gün sonra olacakmış :) Yani hemen hazırlayıp kargoya vermem gerekiyordu :) Bende madem ki böyle hayırlı bir işe vesile olacağım seve seve çalışırım dedim :))

Kurabiyeleri talep ettikleri gibi bir gelin, bir damat, bir de üzerinde isimlerinin yazılı olup yüzüklerin bulunduğu standart boy kurabiyeler veee etrafında da "Lütfen Evet De" yazılı minnak kurabiyeler şeklinde hazırladım :) Bittiğinde ise bayıldım, bayıldım :) Hem çok anlamlı, hem de çok tatlı kurabiyeler çıktı ortaya :)



 
 
Garen Bey ve Leda Hanım'a hayırlı olsun ve Allah tamamına erdirsin diyorum :)
 
Çok sevgiler :)
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...