Uzun zamandır yapmak istediğim bir kekti kendileri :) Bugün doğumuna çok az kalan canım arkadaşım (cevizlitarçınlı) Tanem'ciğimi ağırladım ve ona kısmet oldu bu çok lezzetli kek :)
Daha önce de çikolatalı kek yapmıştım ama bu daha yoğun ve çok daha lezzetli bir kek oldu.. Sunumu da çok hoş olduğundan çay davetleriniz için çokta ideal bir kek bence :)
Ve yine hemen taze taze yazıyorum tarifini, yine hafta sonu yapın, yiyin, yedirin diye.. :)
Double Çikolatalı Kek İçin Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 pkt (50gr) kakao
- 1 pkt vanilya
- 1 pkt kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 50gr. kuvertür çikolata (bitter olacak)
- Yarım çay bardağı kaynar su
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Çikolata Sosu İçin;
- 80 gr. krema
- 80 gr. kuvertür çikolata (bitter olacak)
Double Çikolatalı Kekin Yapılışı:
- Oda sıcaklığında ki yumurtaları derin bir kaba alın. Vanilya ve şekeri ekleyip 3-4 dk. çırpın.
- Sıcak su ve sıvı yağı ekleyerek 10-15 sn çırpın. Ardından un ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- En son olarak microdalga da veya benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ve kabartma tozunu ekleyerek karışana kadar çırpıyoruz.
- Önceden ayarlanmış 175 derecelik fırında 35 dk pişiriyoruz.
Çikolata Sosunun Yapılışı;
- Krema ve çikolatayı microdalga da 35-40 sn ya da benmari usulü eritiyoruz.
- Fırından çıkan ılınmış keke kaşık yardımıyla aynı şekilde ılınmış çikolatayı gezdiriyoruz.
- Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben çilekleri çikolataya bulayıp dizdim ve üzerine de toz fıstık serpiştirdim. Çokta hoş bir görünüm oldu :)
Afiyet Olsun! :)
Instagram -- didemmozkan